Финансовая и закупочная деятельность в ресторанном бизнесе
Семинар подойдет для желающих получить знания о ведении ресторанного бизнеса, а так же для менеджеров и управляющих рестораном, как способ повышения своих компетенций.
Цена
4000 руб.
30%
2800 руб.
8 ак. часов
2800 руб.
7400 руб.
1. Ведение ресторанного бизнеса в России. Знакомство с законодательной. базой и основными контролирующими органами.
2. Управление финансами ресторана.
3. Поставка продуктов в рестораны.
4. Повышение и контроль продаж в ресторане.
5. Классификация помещений ресторана.
6. Оборудование для ресторана.
7. Автоматизированные системы в ресторанах.
8. Ресторанный инвентарь. Посуда. Кухонный инвентарь.
9. Ресторанное меню.
10. Карты напитков, блюд и меню.
11. Кассовые аппараты.
12. Бар, как вид предприятия общественного питания.
Зачет.
